Fırında kaşarlı karnabahar

Fırında Yalancı Beşamelli & Kaşarlı Karnabahar

Porsiyon
4 Kişilik
Süre
40 Dakika

Malzemeler

1 orta boy karnabahar

Sosu için:

• 1,5 su bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 4 yemek kaşığı un

Üzeri için:

• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

İpucu

Karnabaharları hafif diri kalacak şekilde haşlayın. Sudan aldığınız karnabaharlar ılımadan sosla buluşturmayın. Sos, karnabaharınızın büyüklük miktarına göre artıp azabilir.

Dolaptaki fazla kaşar peynirlerini rendeleyip buzlukta saklayabilirsiniz.

Hazırlanışı

Karnabaharları çiçeklerine ayırıp güzelce yıkayın. Ardından içi su dolu bir tencereye alın ve hafif yumuşayana kadar 10 dakika kadar haşlayın.
Çok hafif yumuşayan karnabaharları tencereden alıp süzgeçten geçirin. Bir köşede ılınmaya bırakın.
Bir kabın içerisinde tüm sos malzemelerini karıştırın. Karnabaharları bir cam borcamın ya da fırın pişirme kabının içerisine yayın. Üzerine hazırladığınız sosu gezdirin.
Ardından güzelce karıştırın. 180 derecede ısıtılmış fırında 15-20 dakika kadar pişirin. Fırından almadan önce karnabaharların üzerine 1 su bardağı kaşar peynirini aktarın.
Yeniden fırına verin. Peynirler eriyip kızarana kadar bir süre daha pişirin. Ardından çıkarıp sıcak sıcak servis edin.

Afiyetler olsun!

Bireylerin sağlıklı beslenme alışkanlıkları geliştirmelerine yardımcı olan bir sağlık mesleğidir. Diyetisyenler, besin değerleri ve beslenme ihtiyaçları konusunda danışmanlık yaparak kişilerin daha sağlıklı yaşam tarzlarına geçişlerine destek olurlar.